材料

汉芹 旅游美食 2024-05-31 110 0

泡椒脆笋的简单做法

泡椒脆笋是一道美味可口的小食,不仅酸辣可口,而且非常适合搭配饭菜或者作为下酒菜。下面给您介绍一下泡椒脆笋的简单做法。

  • 鲜嫩的竹笋(去皮切段)
  • 泡椒
  • 白糖
  • 食用油
  • 生抽
  • 料酒
  • 生姜(切片)
  • 蒜(切片)
  • 干辣椒

  • 将竹笋段放入开水中焯水,焯水的目的是去除竹笋的涩味,焯水后的竹笋更加清脆。
  • 将焯好水的竹笋捞出沥干水分备用。
  • 锅中放入适量食用油,放入葱姜蒜末爆香,再放入适量泡椒和干辣椒翻炒出香味。
  • 接着倒入适量生抽和料酒,翻炒均匀。
  • 再放入竹笋段,翻炒均匀,让笋段充分吸收泡椒的味道。
  • 最后放入适量盐和白糖,根据个人口味调整即可。
  • 翻炒均匀后即可出锅装盘。
  • 做好的泡椒脆笋,口感鲜嫩脆爽,酸辣开胃,十分美味可口。可以随取随吃,也可以搭配米饭一起食用,是一道美味下酒菜。

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    汉芹

    这家伙太懒。。。

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